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Disfruta en familia de esta experiencia turística integral disponible en nuestro portal web especializado. Ven y descubre los sabores únicos y la rica cultura gastronómica que esta ruta tiene para ofrecer. ¡Una aventura culinaria que no te puedes perder!

Ruta de la Carne

¡No Esperes Más!

Ven y descubre la deliciosa Ruta de la Carne en Sogamoso. Deja que los sabores únicos de nuestra gastronomía te envuelvan y regresa a casa con recuerdos y sensaciones que perdurarán para siempre. ¡Te esperamos con los brazos abiertos en Boyacá!

  • Sogamoso es un municipio colombiano situado en el centro-oriente del departamento de Boyacá en la región del Alto Chicamocha. Es la capital de la Provincia de Sugamuxi, se encuentra a 228,5 km al noreste de Bogotá, la capital del país, y a 75,8 km de Tunja, la capital del departamento.

  • Ubicación: Al sur de la ciudad de Sogamoso, ruta que conduce l municipio de Iza , noreste del departamento de Boyacá, Colombia.
  • Coordenadas: inicio de la ruta  Aproximadamente

    5.696838, -72.940402

  • Altitud: Entre 5.569 metros sobre el nivel del mar.
  • Clima: Por su ubicación tropical y altitudinal, Sogamoso tiene un clima templado cuyo promedio de 15 °C y 24 °C se ha visto alterado en años recientes por el fenómeno del calentamiento global

    Sin embargo, el valle de Sogamoso goza del ciclo diario de las estaciones, como se puede observar en la tabla de los parámetros climáticos promedio de Sogamoso. En el transcurso de 24 horas se suceden las condiciones climáticas de las cuatro estaciones anuales. Así, entre las seis de la mañana y el mediodía las características climáticas semejan la primavera; del mediodía hasta las cinco de la tarde el verano, de esa hora hasta las diez u once, la temperatura es otoñal. La temperatura invernal alcanza su punto más bajo alrededor de las tres de la mañana, llegando, incluso a cero grados centígrados o menos. lo anterior se explica en razón de que la altitud de Sogamoso sobre el nivel del mar compensa diferencia de latitud y la inclinación del eje de la tierra no es tan marcada con relación al resto del hemisferio norte.

    “Luz diurna”. Por su posición astronómica, la inclinación del eje de la tierra no es tan marcada en Sogamoso con respecto al resto del hemisferio norte, por lo cual luz solar varía muy poco. Sogamoso posee prácticamente 12 horas diarias de luz solar: a lo largo del año, el sol aparece en el horizonte con una diferencia máxima de 15 minutos antes o después de las seis de la mañana.

  • Precipitación anual: Entre 800 y 1100 mm.

La Ruta de la Carne en Sogamoso te ofrece una experiencia única para los amantes de la buena mesa. A solo 45 minutos del centro de Sogamoso por carretera pavimentada, descubrirás los mejores asadores y restaurantes especializados en carnes de la región. Disfruta de un recorrido donde cada parada te sorprenderá con cortes de carne de la más alta calidad, preparados con esmero y dedicación.

El viaje continúa con 12 minutos en vehículo por carretera de tierra, conduciéndote a rincones gastronómicos auténticos donde podrás saborear la carne a la llanera, chorizo boyacense y el famoso asado criollo. La aventura culinaria se complementa con una caminata de 40 minutos por un amplio sendero ecológico, ideal para abrir el apetito y disfrutar de la belleza natural de la región.

Restaurantes en Sogamoso: Saborea la comida típica en un ambiente acogedor, donde la calidez y la atención personalizada te harán sentir como en casa. Cada bocado es una celebración de nuestra cultura y tradición.

No olvides visitar Iza y sus maravillosos postres: Completa tu experiencia gastronómica disfrutando de una deliciosa variedad de postres caseros en Iza, un lugar famoso por su repostería artesanal que deleitará tu paladar con sabores dulces y únicos.

¡Te esperamos con los brazos abiertos en Boyacá para una experiencia gastronómica inolvidable en la Ruta de la Carne de Sogamoso!

Experiencias en La ruta de la carne

Su Gastronomía Espera por Ti

¡Ven y descubre los exquisitos sabores en la “Ruta de la Carne”, el destino gastronómico que deleitará tus sentidos con su variada y suculenta oferta culinaria! Sumérgete en una experiencia única donde cada plato es una obra maestra que celebra lo mejor de la cocina tradicional e innovadora. ¡No te pierdas esta oportunidad de vivir un festín inolvidable para tu paladar!

  1. Visitas a Restaurantes y Asadores: Degustaciones de platos típicos y especialidades locales.
  2. Tours de Producción: Recorridos por granjas, ranchos y fábricas para aprender sobre la cría de ganado y la producción de carne.
  3. Clases de Cocina: Talleres impartidos por chefs locales donde los turistas pueden aprender a preparar platos tradicionales.
  4. Catas y Maridajes: Eventos de cata de carne con vinos, cervezas artesanales o sidras locales.
  5. Ferias y Festivales Gastronómicos: Participación en festivales que celebren la carne y otros productos locales, con música y entretenimiento en vivo.
  6. Visitas a Mercados Locales: Explorar mercados donde se venden productos frescos y carnes de la región.
  7. Experiencias Culturales: Presentaciones sobre la historia y la cultura del lugar, destacando la importancia de la carne en la gastronomía local.
  8. Rutas Escénicas: Paseos por rutas panorámicas que conectan distintos puntos gastronómicos, ofreciendo también la oportunidad de disfrutar de paisajes naturales.
  9. Barbacoas y Asados al Aire Libre: Participar en eventos de barbacoa al aire libre, una tradición en muchas culturas.

Después de un día de aventuras, relájate y disfruta de la hospitalidad boyacense en los acogedores alojamientos cercanos. Aquí tienes algunas opciones para hacer tu estancia aún más memorable:

  • Alojamientos Rurales: Encuentra confort y tranquilidad en las posadas y cabañas de la zona, que ofrecen vistas panorámicas y un ambiente rústico encantador.
  • Hoteles en Sogamoso: Si prefieres una estancia más urbana, Sogamoso, a solo 10 minutos del centro de la ciudad, ofrece una variedad de hoteles con todas las comodidades modernas.

¡Descubre un festín de sabores en la “Ruta de la Carne”! Te invitamos a un viaje culinario inolvidable donde podrás deleitarte con las mejores carnes, preparadas con pasión y tradición. Ven y prueba nuestras exquisitas especialidades en un entorno que celebra lo mejor de la gastronomía local. ¡Tu paladar te lo agradecerá!

Para llegar a este atractivo turístico compuesto por una ruta de 7 km, sigue estos pasos:

  1. Punto de Partida: Llega al punto de inicio de la “Ruta de la Carne” a tres cuadras de la plaza de la villa en el centro de la ciudad (frente a la entrada principal del almacén Metro sector Puente de pesca)
  2. Transporte Local: Usa el transporte local disponible, como autobuses o taxis. Muchos turistas también optan por alquilar bicicletas ya que la ruta es apta para el ciclismo. aquí podrás encontrar con facilidad transporte público con la ruta urbana de la empresa Transavella, esta circula en toda la ruta (Valor $2200) también encontraras Taxis cullo valor oscila entre $5.000 y $10.000 dependiendo del trayecto de destino de la ruta.
  3. Mapas y Señalización: Utiliza mapas turísticos o aplicaciones de navegación en tu teléfono para guiarte. La ruta estará señalizada con indicadores que te mostrarán el camino y los puntos de interés.
  4. Paradas Clave: A lo largo de los 7 km, encontrarás diversas paradas clave donde podrás disfrutar de experiencias gastronómicas únicas. Estos incluyen:
    • Restaurantes y Asadores: Espacios donde degustar platos de carne preparados por chefs locales.
    • Granjas y Ranchos: Lugares donde puedes aprender sobre la cría de ganado y la producción de carne.
    • Talleres y Clases de Cocina: Puntos donde participar en talleres culinarios y aprender a preparar recetas tradicionales.
    • Mercados Locales: Mercados donde se venden productos frescos y carnes de la región.
    • Áreas Recreativas: Espacios para relajarse y disfrutar del paisaje, con áreas de picnic y barbacoas al aire libre.
  5. Disfruta del Paisaje: La ruta no solo ofrece experiencias gastronómicas, sino también paisajes pintorescos y oportunidades para conocer la cultura local.

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